Frankrike

Chablis - klassificeringen förklarad
Foto: BIVB / Claude Blot

Chablis - klassificeringen förklarad

Chablis klassificering: vad Village, Premier Cru och Grand Cru betyder i glaset Det finns ett missförstånd som följer Chablis som en skugga: att klassificeringen handlar om prestige. Om rangordning. Om att betala mer för att signalera något. Det stämmer inte. Klassificeringen handlar om geografi. Varje nivå - från Petit Chablis till Grand Cru - speglar ett specifikt läge i landskapet, en viss jordtyp, en viss lutning mot solen. Förstår du det, förstår du vad som faktiskt händer i glaset när p
Guide Chablis

Av Mattias & Joakim

Vad är Chablis?
Chablis. Foto: BIVB / Joel GESVRES

Vad är Chablis?

Chablis: Platsen som formar vinet Chablis är ett namn, inte en stil Det finns en utbredd förväxling kring Chablis som är värd att reda ut direkt. Många uppfattar "Chablis" som en beskrivning av ett sätt att göra vin på, eller en smakstil inom Chardonnay-familjen. Det är det inte. Chablis är en plats - en specifik vinregion i nordligaste Bourgogne, ungefär 100 kilometer norr om Beaune och två timmars bilresa sydöst om Paris. Det låter som en petitess, den distinktionen. Men det är faktiskt kä
Guide Chabils

Av Mattias & Joakim

Fem myter om rosé – och vad som faktiskt stämmer

Fem myter om rosé – och vad som faktiskt stämmer

Rosé är förmodligen det mest missförstådda vinet i hela vinvärlden. Det är för sött. Det är inte ett riktigt vin. Det ska alltid drickas kallt på en sommarterrass. Det håller aldrig mer än ett år. Alla roséviner ser ungefär likadana ut och smakar ungefär likadant. Har du hört något av det här? Chansen är stor att du har det. Och chansen är lika stor att det mesta av det du har hört inte stämmer. Rosé har länge lidit av ett rykte som är delvis självförvållat – en kategori som under decennier ma
Guide rosé

Av Mattias & Joakim

Vad är Bourgogne? En enkel guide till vin från Bourgogne
Photo by Elodie Debard / Unsplash

Vad är Bourgogne? En enkel guide till vin från Bourgogne

Bourgogne är en av världens mest klassiska vinregioner i Frankrike – och samtidigt en av de mest komplexa. Många känner till namnet Bourgogne och förknippar det med exklusiva viner. Men vad är Bourgogne egentligen, och varför smakar vinerna så olika beroende på var de kommer ifrån? I den här guiden går vi igenom vad Bourgogne är, hur vin från Bourgogne smakar och hur du väljer rätt flaska. Var ligger Bourgogne? Bourgogne ligger i östra Frankrike och sträcker sig som ett smalt område från no
Guide Bourgogne

Av Mattias & Joakim